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Sara in Wonderland

Seg | 25.04.16

As bolinhas de carne da minha mãe.

Posso dizer que este é um post que acabou de "sair do forno" ou da frigideira? Bem, a verdade é que este é um post sobre uma das maravilhas do mundo - comida. Ou melhor, hoje vou dar uma receita que aconteceu acidentalmente.

- "Acidentalmente?" - acho que é isso que vocês devem estar a perguntar. Mas sim, num dia em que a minha mãe estava a fazer rissóis, sobrou bastante massa mas já não havia recheio. Ora, como a minha mãe é muito engenhocas na cozinha decidiu misturar com um pouco de... não vou contar porque vão ter de ler a receita até ao fim. Mas posso dizer que o resultado foi - Bolinhas de Carne, foi assim que a minha mãe chamou...

 

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 Então, o que é as bolinhas de carne? Não são almôndegas, são bolinhas feitas com a massa de rissóis com carne picada. Pode não parecer muito bem no inicio, mas quando começas a comer não vais conseguir parar! Esta quantidade de massa dá para fazer aproximadamente 60 bolinhas. Acho que não vamos comer assim tantas não é? Podemos sempre congelar ou diminuir a dose. Cá em casa fazemos uma quantidade destas porque somos muitos!

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Começamos por fritar a carne picada numa frigideira. Podem fritar em manteiga ou azeite. Temperem com sal, pimenta, alho moído e orégãos e deixem fritar.

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Quando estiver pronta, coloquem num prato de parte para arrefecer (mas não se esqueçam de escorrer bem, não vamos querer manteiga ou azeite misturado na massa!).

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 Enquanto deixamos a carne arrefecer, vamos fazendo a massa. É simples e além de usar nestas bolinhas podemos usar em rissóis ou nas coxinhas de frango.

Num tacho coloquem dois como de água, um copo de leite, um cubo de galinha knorr e por fim, uma colher de manteiga.

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 Quando a água estiver a ferver, juntamos três chávenas de farinha. A farinha terá que ir toda ao mesmo tempo.
Mexam muito bem até criar uma massa. Quando a massa começar a descolar, tirem do lume e coloquem na bancada (pelo menos foi o espaço que eu utilizei) polvilhada com farinha para arrefecer.

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 Agora vamos à parte que mais gosto. Vamos amassar a massa?

7.JPGAgora amassamos, amassamos e amassamos até ficar bem lisa e bem amassada.

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 Quando a carne já estiver fria, está na hora de misturar à massa que fizemos.

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 A massa e a carne tem que ficar bem misturadas, de forma a ficar com este aspecto.

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 Agora basta começar a formar muito bem as bolinhas de carne e frita-las em óleo ou se tiverem a preferência, em azeite até ficarem bem coradinhas.

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 E este é o aspecto final!

1.JPGO que podem esperar destas bolinhas de carne? Crocantes por fora e muito cremosas por dentro. Com um sabor especial que faz com que não consigam parar de comer! Mas cuidado, se forem como eu, depois de muitos frito fico com azia. Mas comam e até pode ser um bom petisco para festas! Porque não?

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Ter | 12.04.16

O Chá do André!

Andei louca! Louca! Sim, louca! 
Andava a trabalhar, a aproveitar todos os bocadinhos que tinha para decorar a festinha do André. O André é o bebé da minha melhor amiga que está para vir. Está a chegar, não podia deixar de ser eu a decorar a primeira festinha do pequeno André que está a caminho, esta foi a primeira festa do André e também a primeira festa que decorei! Penso que tenha sido um sucesso, acho que para primeira vez não ficou nada mal.

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 Estas fotografias que irei mostrar, foi antes do bolo chegar e antes da festa começar. Ainda na fase de montagem, é que durante a festa nem houve tempo para fotografar aqueles detalhes que adorava ter fotografado! 

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Esta foi a torre mais fofinha que já fiz. Não, não é das minhas gomas favoritas! Até admito que nem gosto de comer, mas esta torre foi a pensar nos pequenos que iam ao chá de bebé e deliciarem-se. Acho que era uma das coisas que mais gostei de ver na mesa.

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E quem é que não gosta de um bom queque? Eu gosto e com este ar tão mimoso ainda apetece mais. Como podem reparar espalhei várias gotas pela mesa, pois o tema era a chuva colorida (é que tenho alguma dificuldade em arranjar temas para rapazes!). Por detrás do queque podem ver um copo com algo azul! E se eu disser que era mousse de chocolate branco? Sim, é verdade (juntei um pouco de corante azul para ficar daquela cor!).

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Sou tão "cocó" com estas coisas que até os copos tiveram decoração de gotas! Gotas! Gotas e mais gotas!

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Esta sim, é a minha parte favorita! Não conseguia parar de olhar para este vaso com ardósias e arroz. Não ficou tão giros esta forma de dar as boas vindas aos convidados? (O vaso é da Tiger)

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Todas as festas têm que ter o seu lado divertido. Por isso, numa garrafa de vidro reciclada (era de um leite com chocolate), utilizei para colocar os acessórios para as fotografias que decidi criar. Foi tão giro, bigodes, biberão e chucha. 

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Pipocas! Mas vocês acham que as pipocas poderiam faltar? (Os pacotes foram comprados na Tiger!)

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Ora aqui está uma pequena amostra da mesa, que ainda não estava completa é verdade! Ainda faltava o bolo e ainda alguns petiscos. (E agora é que reparei que a letra D estava um pouco... caída!)

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Além da decoração da mesa, fiz uma cortina de gostas para se tirar fotografias divertidas. E claro, criei estes cartões para escreverem um desejo para o pequeno André metendo-os num envelope azul e pendurar num quadro de cortiça.
Mas no fim de tudo isto...

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Tivemos uma futura mamã feliz! 

 

Agora já conseguem entender a minha ausência? Queria que ficasse tudo perfeito! E já estou pronta para o primeiro aniversário do meu sobrinho do coração, pode ser?

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Seg | 04.04.16

Fotografias com cheiro a Primavera

Eu sei que já chegou a Primavera há algum tempo, mas como nunca é tarde decidi partilhar com todos vocês umas fotografias com um cheiro primaveril. O que vos parece?

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A Primavera é das minhas estações preferidas (sim, dispenso aquela parte em que fico cheia de alergias!). Adoro as flores, o verde, os pássaros e todos os outros animais. Infelizmente não temos tido um grande inicio de Primavera, mas a verdade é que quando o tempo está bom, está realmente bom! Por isso, aqui mostro umas fotografias que tirei para mostrar um pouco da Primavera e para alegrar estes dias que tem andado tão cinzentos.

 

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Como se costuma dizer " Abril, águas mil"! Por isso, espero que apesar de andar este tempo um pouco chato, que estas fotografias vos alegrem. Até porque já conseguimos apanhar alguns dias de bom tempo, ou seja, de boa Primavera.

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