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Sara in Wonderland

Sex | 15.02.13

Mnhm mnhm... Croquetes de Atum.



Olá meus amores. Ontem decidi fazer uma experiencia e fiz croquetes de atum. 

Correu bastante bem pois o sabor é bastante bom, a minha irmã mais nova dizia que sabia a - Bacalhau com natas. Ainda bem, é sinal que ficaram gostosos. Não liguem é à forma deles, não ficaram de forma perfeita mas prometo que o sabor é delicioso. 

E claro, como não podia de deixar, vou vos deixar aqui a receita destes croquetes tão bons:


Ingredientes:

. 3 colheres de sopa de margarina

. 1 cebola pequena picada

. 1 dente de alho amassado (mas eu preferi meter alho em pó)

. 3 latas de atum

. 1 chávena de chã de farinha

. 1 chávena de chá de leite

. salsa, cebolinho picado, sal, pimenta e coentros a gosto.


Para panar os croquetes de atum usas:

. Farinha 

. 2 ovos batidos

. Pão ralado

.Óleo para fritar


(Esta receita dá para fazer aproximadamente 25 unidades)


Modo de fazer passo-a-passo...

. Derrete a margarina, acrescenta a cebola e o alho e frita até ficar transparente. Junta o atum e deixa por alguns minutos para este refogar, mexendo sempre. Adiciona a farinha de trigo e mexe até se soltar do fundo da panela. Aos poucos, adiciona o leite, sem parar de mexer.

Retira do lume, junta a salsa e o cebolinho picados e tempera com sal, pimenta e os coentros a gosto. Deixa arrefecer. Modela os croquetes, passa-os pela farinha, pelos ovos ligeiramente batidos e, finalmente, pelo pão ralado. Frita em óleo quente até dourarem, escorre sobre o papel absorvente e serve. Quando tiveres a fazer a modelar, aconselho a passar as mãos por farinha.


Espero que gostem da receita :)



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