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Sara in Wonderland

21
Abr20

Sara na Cozinha - Waffles

♥ Sara

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Sim, tenho andado com a cabeça a mil e cheia de ideias. Isto de estar em casa teve esse lado positivo em mim. Sinto que tenho tido tempo para mim, para pensar e meter ideias em prática!! Tenho tido trabalho, mas agora o trabalho não me consome e sinto que a Sara de antes voltou e sempre preparada para o mundo dos blogues. Mas não tenho ficado pelo blog, pois agora sinto uma enorme vontade também de fazer vídeos, a culpa é do colégio pois graças a ele tenho feito vídeos para as crianças e esse foi o empurrão para seguir esta minha ideia que já tinha há tanto tempo.
Parece que agora vamos ter novamente as receitas de volta, irei colocar aqui por escrita mas também colocarei o vídeo no youtube mas partilharei sempre por aqui. E hoje foi assim! Senti-me inspirada, deu-me uma enorme vontade de meter a mão na massa e fiz uns waffles que já não fazia há tanto tempo, vamos ver a receita?

Uma receita fácil, prática e dá para para 8 a 10 waffles. Ficam super fofinhos e mesmo sem acompanhamento ficam deliciosos.

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Mas temos que admitir, um bom waffle tem que ser acompanhado com algumas gordices. Podem colocar simplesmente açúcar em pó ou como na imagem: Chocolate, chantilly e alguma fruta. Mas agora digam que na altura do calor, um belo de um gelado com Waffles não sabe bem! 
E para vocês, qual a melhor maneira para comer waffles?
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01
Abr20

Bolo de água e chocolate sem ovos

♥ Sara

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Já há muito tempo que não partilhava um receita, agora como estou em casa acabo por ter mais tempo para partilhar convosco todas as minhas ideias. Hoje experimentei fazer um bolo que nunca tinha feito, já tinha experimentado um bolo sem farinha (que é delicioso!), hoje experimentei fazer um bolo sem ovos. Sim, sem ovos do qual poderei considerar um bolo vegan pois também não leva leite! 
Parece estranho? Vi a receita na Nit e posso dizer que "primeiro estranha-se e depois entranha-se" e até que é bom. Vamos à receita?

Ingredientes:
- 380 ml de água;
- 80 ml de azeite;
- 1 colher de chá de extracto de baunilha;
- 370g de farinha;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 240g de açúcar;
- 4 colheres de sopa de cacau em pó;

- Para começar devemos pré-aquecer o forno a 180ºC;
- Numa tigela, mistura o azeite, a água e a baunilha. 
- Mistura num lugar maior a farinha com o fermento e em seguida o açúcar com o cacau!
- Vai juntando à mistura da farinha o preparado do azeite e da água, vai juntando aos poucos e mistura muito bem.
- Vai ao forno durante 40 minutos ou até estar cozido utilizando o palito para ver.
- Quando estiver feito e já arrefecido, podem polvilhar um pouco de açúcar em pó.

E está pronto, digam lá se não é fácil e rápido?
Se fizerem digam-me o que acharam ou através de comentários ou mesmo através do Instagram! 
Bons cozinhados!

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28
Abr18

Batatas salteadas com Cogumelos

♥ Sara

Como sempre (quase que virou rotina aqui no blogue esta frase!) mais uma vez afastada, mas voltei e como devem calcular, quando tenho muito trabalho leva-me a este afastamento. 

Hoje, foi um dia de inspiração na cozinha mas essas receitas que fiz, decidi repartir em vários posts (afinal de contas, cada um tem a sua maneira de fazer, certo!?) 

Por isso, hoje, não digo que vou ensinar (pois calculo que já muitos o façam!) mas pelo menos deixar uma fantástica ideia para um acompanhamento. Quem gosta de batata? Quem gosta de Cogumelos? E que tal juntar o melhor dos dois mundos? 

capa.JPGIngredientes:

- Batata pequena (podem substituir por batata doce fica igualmente delicioso);

- Cogumelos frescos cortados em quatro (à vossa escolha);

- Vinagre Balsâmico;

- Azeite:

- Coentros (q.b);

- 1 dente de alho;

- Sal e pimenta (q.b);

- Oregãos (q.b)

 

Modo de preparação:

- Começamos por colocar a batata descascada a cozer com um pouco de sal. (Caso seja necessário, cortar as batatas aos cubos)

- Enquanto a batata coze, seguimos para os cogumelos. Numa frigideira o colocamos azeite, o alho (que estará previamente picado) e um pouco de coentros.

- Deixamos o azeite aquecer e colocamos os cogumelos ao lume, deixando-os a saltear no azeita já quente.

- Quando os cogumelos estiverem quase cozinhados, temperamos com uma pitada de sal, pimenta e oregãos.

- Depois da batata já cozida e com a água escorrida, colocamos as batatas na frigideira onde estão os cogumelos e envolvemos com cuidado (para a bata não ficar demasiado esmagada!).

- Por fim depois de ficar uns 3 minutos ao lume, acrescentamos o vinagre balsâmico (fica ao vosso gosto, mas eu coloquei mais ou menos umas 2 colheres de sopa. É um pouco difícil dizer, é que faço tudo "a olho").

- Deixa-se ferver por 1 minuto e está feito. Salpicamos com coentros frescos acabados de cortar e está pronto para servir com uma maravilhosa carne!

 

O que acham deste acompanhamento? De facto, o vinagre balsâmico dá um sabor fantástico. Não gosto de vinagre (já as minhas saladas são temperadas com sal e limão), mas o balsâmico nos cozinhados é de comer e chorar por mais!

 

E vocês, gostam de vinagre? Ou são como eu?

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