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Sara in Wonderland

14
Ago18

Pescetariana, eu sou!

♥ Sara

food photography wout hendrickx - seafood - fish - foodstyling Lot Van Riel

(Fotografia retirada do Pinterest)

Não conhecia o termo, mas fiquei a conhecer graças à Marina do blog "O Olhar da Marina". É um "palavrão" que me deixou bastante satisfeita conhecer e que finalmente conheci algo sobre mim que desconhecia, parece que sou Pescetariana. É, é isso mesmo, pescetariana. Resumindo, desde muito pequena que não como carne. Na verdade, não gosto de carne e quando me vêem a comer é mesmo para não "magoar" quem cozinhou o prato de carne. Não gosto, não gosto de porco, muito menos de vaca, borrego e "família" das carnes vermelhas. Aquela que ainda consigo comer é frango, mas admito que também dispenso! 

Não é por opção, não gosto mesmo. Também sempre quis ser vegetariana, mas a verdade é que não consigo "viver" sem o peixe, eu sou mesmo maluca por peixe! Cozinho carne, não vou mentir mas porque não posso deixar de dar aos outros aquilo que gostam só por causa de mim, mas quando chega o dia do peixe - "PÁRA TUDO QUE BOOU COMER!" 

 

Pescetarianismo, parece um grande palavrão mas é só uma dieta diferente onde não entra qualquer tipo de carne (nem branca nem vermelha), entra peixe e frutos do mar. Mas também verduras e ovos! Sim, isto é a minha cara. Uma vez ou outra entra frango, mas... ai está, porque sim! Porque não quero fazer uma desfeita e porque não me "vomito" a comer o frango. Mas meus queridos, toda aquela gordura das carnes vermelhas dão me volta ao estômago! 

Sempre fui assim, por isso é que quando era muito pequena o meu prato favorito era pescada cozida. Sim, aquela comida que todas as crianças odeiam era a minha favorita. 

 

Pescetariana, gostei! Gostei de conhecer o "palavrão", gostei de conhecer o nome da minha dieta natural, gostei de saber que quando quando tiver a minha casa, a carne então nunca vai entrar! 

Desculpem peixinho, comigo nunca vão estar safos. Tentei ser vegetariana, mas vocês são irresistíveis.

 

E vocês, conheciam este termo? Se tiver errada em alguma coisa, digam, quero muito aprender sobre o tema. Obrigada!

Obrigada Marina, tenho aprendido muito com esta tua aventura no "mundo do vegetarianismo". Uma das coisas que aprendi foi este termo e também a ter muita força de vontade! Obrigada.

(Uma novidade no blog, agora na barra lateral podem acompanhar os livros que estou a ler. Além de saberem o que leio, sempre podem tirar ideias para vocês! O que isso quer dizer? Que a rubrica de leitura está de volta, pois claro!)

assinatura sara.jpg

 

28
Abr18

Batatas salteadas com Cogumelos

♥ Sara

Como sempre (quase que virou rotina aqui no blogue esta frase!) mais uma vez afastada, mas voltei e como devem calcular, quando tenho muito trabalho leva-me a este afastamento. 

Hoje, foi um dia de inspiração na cozinha mas essas receitas que fiz, decidi repartir em vários posts (afinal de contas, cada um tem a sua maneira de fazer, certo!?) 

Por isso, hoje, não digo que vou ensinar (pois calculo que já muitos o façam!) mas pelo menos deixar uma fantástica ideia para um acompanhamento. Quem gosta de batata? Quem gosta de Cogumelos? E que tal juntar o melhor dos dois mundos? 

capa.JPGIngredientes:

- Batata pequena (podem substituir por batata doce fica igualmente delicioso);

- Cogumelos frescos cortados em quatro (à vossa escolha);

- Vinagre Balsâmico;

- Azeite:

- Coentros (q.b);

- 1 dente de alho;

- Sal e pimenta (q.b);

- Oregãos (q.b)

 

Modo de preparação:

- Começamos por colocar a batata descascada a cozer com um pouco de sal. (Caso seja necessário, cortar as batatas aos cubos)

- Enquanto a batata coze, seguimos para os cogumelos. Numa frigideira o colocamos azeite, o alho (que estará previamente picado) e um pouco de coentros.

- Deixamos o azeite aquecer e colocamos os cogumelos ao lume, deixando-os a saltear no azeita já quente.

- Quando os cogumelos estiverem quase cozinhados, temperamos com uma pitada de sal, pimenta e oregãos.

- Depois da batata já cozida e com a água escorrida, colocamos as batatas na frigideira onde estão os cogumelos e envolvemos com cuidado (para a bata não ficar demasiado esmagada!).

- Por fim depois de ficar uns 3 minutos ao lume, acrescentamos o vinagre balsâmico (fica ao vosso gosto, mas eu coloquei mais ou menos umas 2 colheres de sopa. É um pouco difícil dizer, é que faço tudo "a olho").

- Deixa-se ferver por 1 minuto e está feito. Salpicamos com coentros frescos acabados de cortar e está pronto para servir com uma maravilhosa carne!

 

O que acham deste acompanhamento? De facto, o vinagre balsâmico dá um sabor fantástico. Não gosto de vinagre (já as minhas saladas são temperadas com sal e limão), mas o balsâmico nos cozinhados é de comer e chorar por mais!

 

E vocês, gostam de vinagre? Ou são como eu?

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13
Jan18

Arte com Magia: Pedaços Saudáveis

♥ Sara

Quem disse que a arte está só nos trabalhos manuais? E quem disse que a arte da cozinha, não podia entrar na rubrica Arte com Magia? Sim, claro que pode e é numa lojinha online de pastelaria que vou falar.
Sabem quando vos apetece uns pedaços de guloseimas? E se alguns forem saudáveis e totalmente viciantes? Pois, é desse tipo que vou falar. Venham conhecer um pouco dos Pedaços Saudáveis, uma lojinha criada pela mãe Olga e a filha Joana onde tudo é feito com muito, muito amor.

 

Para recordar, nesta rubrica mostro todo o tipo de lojinhas que mostrem todo o seu amor pelo o que fazem! Dou no máximo cinco palavras e os criadores/artistas têm que dizer o que realmente significa para eles as palavras que dou.

Mas agora, vamos conhecer um pouco dos Pedaços Saudáveis da Olga e da Joana?

 

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 Antes de mais, quero muito agradecer à Joana por ter respondido a todas as minhas questões. Tenho a certeza que não se vão arrepender. Sou cliente assídua dos Pedaços Saudáveis e adoro! E sou totalmente viciada nas bolachinhas salgadas que nunca chegam a casa... Oops! Acabo sempre por comer pelo caminho. Vamos começar? Afinal Joana, o que significa para os Pedaços Saudáveis as seguintes palavras?

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Sonhos - "Este projecto familiar nasce disso mesmo...de um sonho de mãe e filha. Ter um projecto em comum que se enquadre nos nossos gostos e capacidades. No caso da minha mãe sai completamente fora da área dela, que é contabilidade (risos), no meu caso (Educadora de Infância) é um complemento vou fazendo a decoração e provando as coisinhas 🙂 Para quem me conhece isto faz sentido (risos). Este projecto serve também como uma ajuda financeira para que consigamos alcançar outros sonhos."

 

Magia - "Para nós tudo é mágico. Tentar corresponder aos pedidos/desejos de quem nos procura e também um acto de magia e amor."

 

Doces - "Tentamos que tudo o que fazemos seja doce e que torne doce o dia de quem nos procura."

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 (As famosas bolachas salgadas que sou totalmente viciada!)

 

Saudável - "O nosso projecto inicialmente era só para conter produtos saudáveis, sem adição de açúcares daí a origem do nome. No entanto foram bastantes as pessoas gulosas que nos procuraram 🙂 e tivemos que alterar as nossas ideias. Agora fazemos de tudo um pouco, coisas saudáveis e menos saudáveis e quem escolhe é o cliente."

 

Criatividade - "Criatividade é a nossa palavra chave. Todas as semanas a minha mãe inventa algo novo e eu vou provando (risos). Tentamos sempre inovar e ir de encontro aos pedidos que nos são feitos. No nosso projecto, fazemos uma diversidade enorme de bolos, doces, bolachas, salgados e muito mais.Também fazemos a decoração de eventos e o catering dos mesmos."

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Mas a Joaninha ainda quis deixar mais um recado...

"Experimentar e criar o nosso objectivo é não parar. Faça parte do nosso projecto será sempre servido com muito carinho ❤"

 

Onde podem conhecer mais dos Pedaços Saudáveis?

Facebook Pedaços Saudáveis

Instagram Pedaços Saudáveis

 

Mais uma vez, muito obrigada Joana e Olga por este momento. É sempre bom dar a conhecer pessoas como vocês!
Quem conhecia os Pedaços Saudáveis? Não conheciam? Acreditem, vão gostar bastante. Já provei um pouco de tudo, até os bolos de aniversários, isto de trabalhar num colégio dá nestas coisas... provar coisas deliciosas! Ai ai.

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