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Sara in Wonderland

28
Abr18

Batatas salteadas com Cogumelos

♥ Sara

Como sempre (quase que virou rotina aqui no blogue esta frase!) mais uma vez afastada, mas voltei e como devem calcular, quando tenho muito trabalho leva-me a este afastamento. 

Hoje, foi um dia de inspiração na cozinha mas essas receitas que fiz, decidi repartir em vários posts (afinal de contas, cada um tem a sua maneira de fazer, certo!?) 

Por isso, hoje, não digo que vou ensinar (pois calculo que já muitos o façam!) mas pelo menos deixar uma fantástica ideia para um acompanhamento. Quem gosta de batata? Quem gosta de Cogumelos? E que tal juntar o melhor dos dois mundos? 

capa.JPGIngredientes:

- Batata pequena (podem substituir por batata doce fica igualmente delicioso);

- Cogumelos frescos cortados em quatro (à vossa escolha);

- Vinagre Balsâmico;

- Azeite:

- Coentros (q.b);

- 1 dente de alho;

- Sal e pimenta (q.b);

- Oregãos (q.b)

 

Modo de preparação:

- Começamos por colocar a batata descascada a cozer com um pouco de sal. (Caso seja necessário, cortar as batatas aos cubos)

- Enquanto a batata coze, seguimos para os cogumelos. Numa frigideira o colocamos azeite, o alho (que estará previamente picado) e um pouco de coentros.

- Deixamos o azeite aquecer e colocamos os cogumelos ao lume, deixando-os a saltear no azeita já quente.

- Quando os cogumelos estiverem quase cozinhados, temperamos com uma pitada de sal, pimenta e oregãos.

- Depois da batata já cozida e com a água escorrida, colocamos as batatas na frigideira onde estão os cogumelos e envolvemos com cuidado (para a bata não ficar demasiado esmagada!).

- Por fim depois de ficar uns 3 minutos ao lume, acrescentamos o vinagre balsâmico (fica ao vosso gosto, mas eu coloquei mais ou menos umas 2 colheres de sopa. É um pouco difícil dizer, é que faço tudo "a olho").

- Deixa-se ferver por 1 minuto e está feito. Salpicamos com coentros frescos acabados de cortar e está pronto para servir com uma maravilhosa carne!

 

O que acham deste acompanhamento? De facto, o vinagre balsâmico dá um sabor fantástico. Não gosto de vinagre (já as minhas saladas são temperadas com sal e limão), mas o balsâmico nos cozinhados é de comer e chorar por mais!

 

E vocês, gostam de vinagre? Ou são como eu?

assinatura sara.jpg

 

23
Jun14

Ai delicia! Brócolos gratinados.

♥ Sara

Voltei! Voltei para continuar a contar-vos todas as novidades, doideiras e tudo mais. Depois de uma semana cheia de ensaios para a peça onde fiz de narrador, quando chegou ao dia (com muitos nervos à mistura, chegando ao ponto de uma das crianças dizer « Sara! Dói-me a barriga» ) correu tudo tão bem, os pais adoraram, as crianças divertiram-se e a equipa ficou toda orgulhosa das crianças de 3 meses aos 4 anos terem-se portanto tão bem! É ou não é razão de ficar babada? 

No final de todas as actuações, não podia estar mais feliz quando alguns pais vieram ter comigo a elogiar a minha leitura (Ok! Acho que é o facto de ser muito teatral a ler!). Pronto, mais uma razão para ficar babada e quase que podia fazer isto de profissão... contadora de histórias, porque não?!

 

 

Ontem também houve uma surpresa! Tivemos uma visita inesperada cá em casa quando eu (ainda meio ensonada!) olho para o espelho que existe no corredor e vejo... um passarinho lá pousado. Ainda pensei que fosse algum dos meus que tivesse fugido, pois estava um pouco escuro, mas quando vejo bem... não! ele não tem nada haver com os periquitos "florescentes" que tenho. Chamei a minha avó para o apanhar, como eles são tão frágeis tenho medo de "partir algum ossinho", ele era tão meigo mas ao mesmo tempo tão assustado. Coitadinho! Pegamos nele e soltamos e lá voou para junto dos seus amigos. Sim! Ele encontrou os seus amigos e viu novamente feliz.

 

Mas, depois desta semana não podia deixar de fazer um post como deve ser. Ou seja, vou deixar-vos aqui uma receita que eu AMO de paixão e para quem não é grande fã de legumes pode ser uma boa sugestão.

 

 

 

Gostam de brócolos? Eu adoro-os cozidos ou de outra forma qualquer, mas nem toda a gente gosta que é o caso das minhas irmãs. Esta é uma forma deliciosa de se comer os brócolos - Brócolos Gratinados. Só a palavra "Gratinada" já deixa água na boca! E o que é preciso para comer esta "Obra de arte"?

 

Ingredientes:

- Brócolos;

- 1 sopa instantânea de cogumelos da Knorr

- 1 ou 2 pacotes de queijo ralado (isto depende da quantidade de brócolos que usarem).

 

Como fazer?

 

- Coloca os brócolos a cozer em água e sal. 

- Enquanto os brócolos cozem, fazem com a sopa instantânea de cogumelos da Knorr um creme de cogumelos. Basta seguirem as instruções que pedem no pacote. 

- Quando os brócolos estiverem cozidos e o creme feito (não o deixem engrossar demasiado, coloquem os brócolos num pirex e por cima espalhem os creme de cogumelos.

- Para finalizar este prato tão delicioso coloquem o queijo ralado a gosto por cima dos brócolos. Levem ao forno e deixem o creme derreter.

- Pode-se acompanhar com um bife de frango/peru grelhados. 

 

Como sabem, adoro mostrar-vos receitas simples e que todos podem fazer. Espero que gostem desta fácil, rápida e deliciosa receita. Enquanto há "Francesinha de atum da minha mãe", essa ficará para uma próxima. Estou à espera que se faça de novo cá em casa para tirar uma fotografia e publicar.

 

 

 

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